今回は、農業や食材の話をメインにお送りします。 「おもひでぽろぽろ」などのジブリ作品にも話題を絡めた大盛り上がりの第2回となっています。 トライアウトに出す予定の料理の話もあり、お2人の話を聞くだけでお腹が空いてきますよ！
「土に力がなくなっているの。」は名言。
Cucina Macchina - クチーナ・マッキナ イタリア語でキッチンと車(キッチンカー)を意味する言葉です。 いろいろな場所を行き来し、その土地の食材を使い、おいしい料理や健康的な食生活の提案、むらとまちをつなげるイベントなどを行っています。
■金高 愛(かねたか あい) フードコーディネーター/管理栄養士 福岡市内イタリア料理店・ケーキショップで料理を学ぶ。 フードコディネーターとして飲食店の立ち上げ、 企業へのメニュープランニングなどに携わる "おいしく楽しい料理で健康的な食生活の提案" "ヘルシーなイタリアンの提案"をキーワードに活躍中
■山本 佳代(やまもと かよ) 九州ツーリズム大学卒 福岡小倉のデパートにてナチュラルデトックスジュースバーの店長を務める 現在は、むらとまちをつなぐため、九州各所に足をはこび情報収集とイベントを企画中
